Ravioli Giapponesi, da una storia antica, composta da diverse ricette tradizionali, fino al 2020 con le delizie firmate Fooding I ravioli giapponesi sono sei fagottini avvolti da una pasta sottile, ripieni di carne e/o verdure e sigillati attraverso la...
Le immagini del nuovo dehor, realizzato nel mese di luglio, per ampliare lo spazio esterno del ristorante. Il nuovo dehor è adatto per tutte le stagioni, aperto in estate e chiuso in inverno. PRENOTA...
L’aperitivo Fooding viene accompagnato da un ricco “bento” di specialità, per garantire un servizio che valorizzi al massimo la proposta culinaria. Il momento dell’aperitivo è una miscela di sapori e profumi che racchiudono storie millenarie della...
Anche se l’arte del sushi è molto antica, non tutte le ricette risalgono a tanto tempo fa. Alcune, infatti, sono recenti e messe a punto solo da poche decine di anni, tra queste rientra proprio il Gunkan. Essendo l’aspetto estetico e la presentazione elementi...
Il wasabi, noto anche come ravanello giapponese, è una pianta che appartiene alla famiglia delle Brassicacee, la stessa di cui fanno parte i cavoli, la senape e il ravanello. Il suo rizoma, la parte di fusto che rimane nascosta sotto terra, ha un sapore simile al...
